La temporada de recolección de aceite de oliva ha arrancado con marcado optimismo en Ontinyent. En los primeros tres días de la campaña actual, se han recogido ya 60.000 kilogramos de oliva, una cifra que destaca especialmente al compararla con el año pasado, cuando se tardaron 15 días en alcanzar esa misma cantidad, según informaron fuentes de la Cooperativa Vinícola Onteniense.

Debido a este impresionante comienzo, se anticipa que la temporada de este año podría superar significativamente la del año anterior, que cerró con una recolección total de 350.000 kilos. A pesar de estos desafíos, la calidad del aceite se mantiene alta, calificado como "Verge Extra", que es una denominación de calidad superior.

Este comienzo prometedor plantea buenas perspectivas para la industria del aceite de oliva en Ontinyent, aunque la incertidumbre climática mantiene a los productores en alerta.