Precisamente los hermanos Prieto han sido dos de los intervinientes en la presentación de ayer, a la que también han asistido representantes de la consolidada Asociación Menjar i Viure y de la nueva Asociación de Cocineros y Cocineras de la Comunidad Valenciana. Pilar Moncho ha agradecido la presencia de los medios de comunicación porque «nos ayudáis a que la filosofía de Del Tros al Plat sea conocida por todos. Una filosofía que une al producto con el productor y con las manos que lo transforman en platos únicos y excelentes», destacó ayer.

Del Tros al Plat llegará a las comarcas valencianas desde este viernes y hasta el siguiente para reivindicar el territorio valenciano como destino turístico excelente y como «el camino más corto a la felicidad» del visitante, a través de platos genuinos elaborados con productos autóctonos extraídos de la tierra y del mar, destacan los impulsores de la iniciativa. El nombre utilizado hace referencia a la necesaria vinculación entre el territorio donde se cultiva el producto alimentario ( el tros) y el nudo de conocimiento que se pone en manos de las capacidades de los cocineros ( el plat). En su intervención, el director del Patronat ha reconocido que «los mejores prescriptores de cualquier producto son sus consumidores y, por ello, queremos implicarles».